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三代七十年製刀經驗的傳承 鋒利耐用不易變形,正確使用可達10年以上
金門鋼刀始祖 :
源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」
林世安山身貧苦,家族三代都是鐵匠,金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望,替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真,金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現
「金門菜刀大王」林世安
一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。
商品特色
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。
送禮
中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色
一部: 刀別年度精選
文刀 : 切刀,輕柔薄鋒,專門料理魚片、肉片、蔬菜。
武刀 : 剁刀,沈實厚穩,專門剁切骨頭。
二部: 刀法
三成功力: 週年慶達人「文刀」,鋒利無比,輕鬆展刀。
七成功力: 「武刀」,沈穩勁力,揮刀即可,敲、剁、拍。
三部: 切忌
冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
四部 : 保養
請以清水軟性洗潔劑洗淨,即可恢復金門刀王新鋒芒。
折扣
12H
1.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。
品牌名稱 | |
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刀具材質 |
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刀具款式 |
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刀具件數 |
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品牌:金永利鋼刀
型號:K3a蔬果料理龍紋三德刀
尺寸:刀長:16.7*4.6cm;柄長:12.7cm
重量: 215g ±5%
材質:不?鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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系列賽以2:3陷入絕對劣勢的公牛再傳出利空消息,主控Rajon Rondo右手拇指傷勢尚未復原,已確定繼續在第6戰高掛免戰牌。
這對已站在淘汰懸崖邊緣的公牛無疑是雪上加霜,公牛在前2戰能夠於塞爾提克主場搶下2連勝,Rondo絕對功不可沒,2戰平均能攻下11.5分、8.5籃板、10助攻,在Rondo因傷缺陣之後,公牛吞下3連敗,顯見Rondo對於團隊的重要性。
公牛總教練Fred Hoiberg受訪表示Rondo目前的傷勢仍然相當不樂觀,就算系列賽拉長戰線至第7戰,Rondo應該也無法及時歸隊。
不僅Rondo無法出賽,公牛第一主力大將Jimmy Butler也傳出膝蓋痠痛傷情,Hoiberg承認確有此事:「這沒有什麼好否認的,他(Butler )確實有些痠痛,但Jimmy一直是個鬥士,他會度過這難關的,他一直不斷地在接受治療,我們也只能希望他能在比賽開始前有所改善。」
「失去Rondo後球隊的狀況確實大不相同,我們現在場上幾乎沒有一個真正的純控球後衛。」Hoiberg表示:「但這就是我們目前的處境,且很可能這系列賽都必須如此,即使如此我們還是很有信心能夠將戰線延長至第7戰,一切都有可能發生。」
「我們會持續在球場上奮戰,試著找出任何能夠成功的方法!」Hoiberg對於公牛還是有極大的信心。
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正在角逐黨主席的國民黨副主席郝龍斌18日出席「黃國樑松山區黨部慶生會與國民黨新未來縣市巡迴政見座談會-基隆場」,對於總統蔡英文宣布斥資80億元建設基隆輕軌,郝龍斌表示,「捷運延伸到基隆不是早已有了規畫,怎麼臨時轉彎變成輕軌呢?基隆輕軌事先有沒有完整的規畫與說明?如果沒有,這不叫政策買票,什麼才叫政策買票?」
郝龍斌向在場黃復興黨部成員表示,黃復興黨部不只是國民黨最忠貞的幹部,也用一生為中華民國拋頭顱灑熱血、犧牲奉獻,他要向大家致上最高的敬意,捍衛中華民國是大家共同的使命,也是他參與政治很重要的任務,感謝大家對中華民國與國民黨的支持,也希望有機會擔任國民黨黨主席與大家一起打拼。
他指出,上周國民黨中常會,黃復興黨代表的名額原本只有102位,經過他的積極爭取,已確定增加至278位,對於未來黃復興黨部在黨裡面的影響力會大幅度的增加,他也鼓勵黃復興若有年輕的第二代、第三代,且認同國民黨理念的黨員,積極地來參與黨代表的選舉,共同來為中華民國與國民黨打拚,讓台灣更好。
去年參加基隆市立委失利的郝龍斌,先是感謝當地鄉親在他選舉時給的協助,但馬上質疑民進黨宣布建設基隆輕軌一事。郝龍斌表示,「捷運延伸到基隆不是早已有了規畫,怎麼臨時轉彎變成輕軌呢?基隆輕軌事先有沒有完整的規畫與說明?如果沒有,這不叫政策買票什麼才叫政策買票?」
他批評,「看看過去民進黨政府的8年800億治水計畫,保證南部不再淹水,結果錢花完了,水還是照淹。兩兆雙星計畫,最後卻變成兩顆流星,從此沒有下文。」
郝龍斌認為,民進黨用人民的荷包錢來綁樁、來選舉,卻不管政府財政能否負荷、就業率能否增加,更無視人民希望拚經濟的訴求,也難怪民進黨執政後支持度如雪崩式的下降!。
至於媒體詢問有關民調落後等問題,郝龍斌回應表示,有黨主席候選人在誓師大會前公布民調來激勵士氣是很正常的現象,民調的公信力與參考價值,尊重候選人自己的解釋。至於外傳他手中握有黨員名冊的質疑,郝龍斌表示,他只有舊的名冊,是因為有新入黨的黨員來問他為什麼有接到其他候選人的拜票電話卻沒接到他的,所以希望選舉過程中,所有競選資料大家都是公平公開公正的,這樣才能讓所有候選人做君子之爭。
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